| La fête la plus importante au Chili est
la fête de l’Indépendance. Les célébrations
durent deux jours. Des défilés militaires sont organisés
un peu partout dans le pays: celui de Santiago, auquel assiste le président
de la République, est le plus grand. Les défilés sont
généralement suivis d’une huasa (rodéo).
La plupart des Chiliens vont à la messe
de minuit la veille de Noël. Ils passent généralement
le jour du Nouvel An à la plage, puisque c’est alors l’été.
Pendant la période des fêtes, il est de tradition de boire
du cola de mono (littéralement « queue de singe »),
boisson composée d’aguardiente (alcool fort), de café, de
lait, de sucre, de cannelle et de jaune d’œuf. |
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| Dans les campagnes, la plupart des fêtes
sont à caractère religieux. Chaque ville, village ou profession
a son saint patron que l’on fête par une messe spéciale et
une petite procession. Le festival de Domingo de Cuasimodo se célèbre
le premier dimanche après Pâques dans tous les villages du
centre du Chili : les gens décorent leur maison, portent des costumes
traditionnels aux couleurs vives et défilent dans le village à
cheval ou en calèche, en portant des images du Christ. Les prêtres,
debout dans des calèches escortées de huasos (cow-boys),
offrent la communion aux personnes âgées et aux malades qui
sont sur le pas de leur porte. |
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