Clarke, Austin. Pig
Tails ’n Breadfruit: Rituals of Slave Food: A Barbadian Memoir, Toronto,
Vintage Canada, 2000.
Les souvenirs colorés d’un écrivain barbadien qui vit maintenant au Canada. L’auteur nous raconte son enfance dans la Barbade des années 1930 et 1940. Il évoque la cuisine de sa mére et l’expression de la créativité dans la nourriture à une époque où la pauvreté se faisait durement sentir. Elias, Marie-Louise. Barbados,
New York, Marshall Cavendish, 2000.
LaBrucherie, Roger A. Barbados,
Sun, Sea, Superb! El Centro, California, Imagenes Press, 1996.
Lamming, George. Âge et
Innocence, Paris, L’Harmattan, coll. Voix anglophones des Caraïbes.
SUR INTERNET http://www.barbados.gov.bb/bgis
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